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La restauration scolaire

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Les menus de votre restaurant 👇 :

http://sites.google.com/api-restauration.com/martillac

Les horaires

Lundi, Mardi, Jeudi et vendredi de 12H00 Ă  14H00

Les personnels de restauration, sous la responsabilitĂ© de Mme ELIE Sandrine prĂ©parent les repas et organisent la salle de restauration. Un prestataire extĂ©rieur, la sociĂ©tĂ© API RESTAURATION rĂ©alise l’assistance technique du service restauration (diĂ©tĂ©tique, hygiène…) et approvisionne en matières premières (frais, bio, local …) Les cuisines sont aux normes HACCP. Des commissions de restauration ont lieu 4 fois par annĂ©e scolaire, oĂą siègent Monsieur le Maire ou son reprĂ©sentant, la responsable Jeunesse Education, le personnel communal, un reprĂ©sentant des parents d’élèves, le cuisinier, un personnel de service et le prestataire extĂ©rieur afin de veiller Ă  la qualitĂ© des repas ainsi qu’au bon fonctionnement des services dans le respect du règlement intĂ©rieur. Les menus sont Ă©tablis en commissions suivants les normes diĂ©tĂ©tiques en vigueur.

Notre commune atteint 25% de produits Bio servi par semaine, un repas 100% Bio servi par mois et un repas vegan par semaine obligatoire..

Des repas Ă  thèmes sont instaurĂ©s une fois par mois. La semaine du goĂ»t fait aussi l’objet de prĂ©parations adaptĂ©es. Des animations thĂ©matiques sont proposĂ©es deux fois par an. Les repas sont pris dans la salle de restauration pour les enfants de maternelle et en self restauration pour les enfants de l’élĂ©mentaire et des grandes sections. Les services Ă  table sont assurĂ©s par les agents municipaux.

Projet d’Accueil Individualisé (PAI).

Un projet d’accueil individualisĂ© (PAI) est mis en place lorsque les enfants prĂ©sentent des allergies alimentaires. La demande est engagĂ©e Ă  la requĂŞte de la famille et du chef d’Ă©tablissement. Un panier repas est demandĂ© aux familles lorsque l’allergie alimentaire est trop importante. Pensez Ă  le signaler dès le dĂ©but de l’annĂ©e Ă  la directrice de l’école et au service animation. Si l’enfant doit prendre des mĂ©dicaments Ă  l’Ă©cole, un PAI doit ĂŞtre Ă©tabli avec le mĂ©decin scolaire et le chef d’établissement. Il doit ĂŞtre rĂ©alisĂ© en dĂ©but d’annĂ©e scolaire, en prĂ©sence du chef d’établissement, du mĂ©decin scolaire, d’un reprĂ©sentant de la mairie, du responsable service jeunesse, du responsable restauration et de l’enseignant de la classe de l’enfant.

Les serviettes en tissu

Suite à notre participation au challenge écologique de « Ma petite planète », une réflexion a eu lieu pour réduire nos déchets à la cantine : après les éco-cups, les ramequins en porcelaine incassable il est temps de s’attaquer aux serviettes en papier !

Il faudra fournir à votre enfant  une serviette en tissu (merci de mettre un élastique pour les maternelles et de fournir un étui pour les élémentaires) avec NOM, Prénom et niveau de l’enfant.
La serviette sera remise tous les vendredis dans le cartable pour que vous puissiez la laver. Il faudra la rendre le lundi.

Merci pour votre contribution Ă  ce projet Ă©co-responsable.

 

Règlement intérieur de la restauration scolaire

 

 

Votre contact


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